Você sabe o que é alimentação Nutracêutica?
Não basta ser bom e bonito. O alimento precisa fornecer saúde. O termo nutracêutico vem de ‘nutri’, nutriente e ‘cêutico’ de farmacêutico, ou seja, alimentos que nutrem e trazem saúde.
Atualmente, exige-se ainda mais dos alimentos. Além de não fazer mal, eles devem desempenhar funções terapêuticas e medicamentosas, isso caracteriza a Alimentação Nutracêutica. É a medicina natural tratando da saúde das pessoas e prevenindo doenças. Sua ação varia do suprimento de minerais e vitaminas essenciais até a proteção contra várias patologias. (Fonte: https://goo.gl/Wz4qmR)
E essa modalidade alimentar será o tema do próximo curso de gastronomia da Apcef/SC. Serão 7 aulas ministradas pelo chef Bira Farias, a partir do dia 7 de agosto.
Para se inscrever, envie e-mail para: eventos@apcefsc.org.br até o dia 30/7 e garanta sua vaga.
Confira o cronograma das aulas
Turma 1 : (últimas vagas)
Agosto: dias 7 e 22
Setembro: 4 e 18
Outubro: 2, 16 e 30
Turma 2 : (últimas vagas)
Agosto: dias 8 e 23
Setembro: 5 e 19
Outubro: 3, 18 e 31
Será oferecido nas aulas de gastronomia nutracêutica os seguintes conhecimentos:
*Técnicas de base em preparação de sopas, cremes e antepastos;
* Técnicas de base em preparação de Carnes e seus cortes específicos acompanhados de seus molhos típicos e acompanhamentos;
*Técnicas de base em preparação de pastas frescas e molhos tradicionais;
*Técnicas de base em preparação de confit e seus acompanhamentos;
*Técnicas de base em preparação de risotos;
*Técnicas de base em preparação de pescados e frutos do mar e seus acompanhamentos de acordo com a cultura Gastronômica do Mediterrâneo;
REGULAMENTO CURSO DE GASTRONOMIA – 2018
– O participante frequentará exclusivamente a turma para a qual foi inscrito;
– Inscrições para associado (a) ou dependente;
– A participação é individual, não podendo ser transferida para terceiros;
– A inscrição é efetuada para o curso completo;
– Horário de início das aulas 19:30 horas;
– Débitos para o dia 20 de cada mês, R$ 85,00 (cada aula);
– A realização do curso será confirmada mediante o fechamento da turma com 12 alunos;
– O cancelamento da inscrição será aceito até o dia 30/7 via e-mail: eventos@apcefsc.org.br.
– Valor para convidados: R$120
